Kjøkkensjef 100% fast stilling ved Hotell Maritim Skjervøy

Hva vi ser etter

Vi søker etter en faglært kokk som kan jobbe godt selvstendig, samt med andre i team. Du er kreativ, initiativrik og må kunne ta ledelsen og følge opp kjøkkenpersonellet. Du er strukturert og kan planlegge nye menyer, gjennomføre varebestillinger og varetelling, samt planlegge bemanningsplan frem i tid. Hotell Maritim er også en sesongbedrift, så vi trenger litt ekstra stå på vilje i hektiske perioder.

Du må beherske norsk og/eller engelsk både skriftlig og muntlig.

Fagbrev som kokk er et krav, eventuelt kan lang arbeidserfaring og tilsvarende utdannelse fra annet land vurderes.

Vi søker en som er positiv og inkluderende. Det er avgjørende at du er løsningsorientert og bidrar til et godt arbeidsmiljø.

Arbeidsoppgaver

Stillingen som kjøkkensjef inneholder mange varierte arbeidsoppgaver, men i korte trekk kan du forvente:

-Behandling og tilberedning av kjøtt og fisk

-Baking av et variert utvalg kaker

-Tilberedning og klargjøring av frokost

-Tilberedning og klargjøring av Mexicansk buffet

-Planlegging av/forslag til menyer til grupper/eventer m.m

-Vasking og vedlikehold av kjøkken og utstyr

-Arbeidsoppgaver innen lagerhold, HMS, varemerking m.m

-Oppfølging av kjøkkenpersonell

-Utvikle menyer og planlegge eventer med daglig leder

-Ansvar for varebestillinger

Vi tilbyr

-Forutsigbarhet i henhold til turnus og arbeidsavtale

-Godt og inkluderende arbeidsmiljø

-Lønn og rettigheter etter tariffavtale

-Muligheter for kurs/utvikling innen faget

Om bedriften