Thon Gruppen søker à la carte-kokk

Thon Hotel Snø åpnet 29. juni 2023 og har ca. 289 fargerike rom, topp moderne konferansefasiliteter, bar og A la carte-restauranten Rifugio della Nonna. Hotellet ligger vegg i vegg med helårsarenaen SNØ, og våre gjester er alt fra konferansedeltakere til ferie- og forretningsreisende. Hotellet har rundt 120 ansatte, og du vil jobbe tett sammen med dyktige og engasjerte kollegaer på kjøkkenet.

Rifugio della Nonna har nylig fått svært positiv omtale i Romerikes Blad, hvor restauranten ble rost for høy matkvalitet, gode smaker og en helhetlig gjesteopplevelse. Dette er en spennende mulighet til å bli en del av et kjøkkenteam som leverer matopplevelser på høyt nivå og stadig får anerkjennelse for sitt arbeid.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

Forberedelse, produksjon og anretning av retter til restaurantens à la carte-servering

Bidra til å sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser

Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter

Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter

Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer

Følge rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet

Samarbeide tett med kollegaer på kjøkkenet og i restauranten

Aktivt bidra til å redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse

Informere soussjef om behov for varebestillinger og bidra til å sikre riktig lagerbeholdning

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

Har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring fra à la carte-kjøkken

Har lidenskap for matlaging og gode gjesteopplevelser

Har god kjennskap til IK-mat og hygienerutiner

Er kvalitetsbevisst og har øye for detaljer

Trives i et hektisk arbeidsmiljø og håndterer høyt tempo

Er fleksibel, strukturert og løsningsorientert

Er ansvarsbevisst og pålitelig

Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet

Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk

Vi tilbyr:

En spennende stilling i et moderne hotell med høye ambisjoner

Muligheten til å jobbe i den anerkjente à la carte-restauranten Rifugio della Nonna

Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø med dyktige kollegaer

Gode muligheter for faglig og personlig utvikling

Konkurransedyktige betingelser og gode personalfordeler gjennom Thon Hotels

En variert arbeidshverdag med fokus på kvalitet, samarbeid og gjesteopplevelser