Brenner du for sjømat og kjøkkenledelse?
FMFISH ME FISKETORGET ASDatasettet bak annonsen· 72 994 annonser i basen
fakt følger hele det norske arbeidsmarkedet annonse for annonse. Her er hvor mye innsamlet data som ligger bak nettopp denne stillingen.
Hele basen: 72 994 stillingsannonser observert siden 11. august 2026, 13 264 aktive nå, 32 554 arbeidsgivere og 143 285 registrerte endringer i annonsene. Slik måler vi · Åpne data og API
Vil du være med å lede kjøkkenet på en av Bergens mest sentrale sjømatrestauranter?
Fish Me er et helhetlig sjømatkonsept som startet på det historiske Fisketorget i Bergen i 1990.
I dag tilbyr vi fersk sjømat, lokale råvarer og unike matopplevelser til gjester fra hele verden.
Nå søker vi en dyktig og engasjert Sous Chef i fast 100 % stilling til vårt kjøkkenteam i Mathallen i Bergen.
Hos oss får du jobbe med noen av Norges beste råvarer i et hektisk og spennende restaurantmiljø, hvor kvalitet, håndverk og gode gjesteopplevelser står i sentrum.
Vi ser etter deg som har solid erfaring fra restaurantkjøkken, brenner for sjømat og trives med å ta ansvar.
Du er en tydelig lagspiller som motiverer menneskene rundt deg, holder hodet kaldt når tempoet er høyt, og ønsker å bidra til å utvikle både kjøkkenet og teamet videre.
Om stillingen
Stilling: Sous Chef - fast 100 %
Arbeidssted: Fish Me, Fisketorget i Bergen
Arbeidstid: Dag, kveld og helg etter turnus
Oppstart: Etter avtale
Som Sous Chef vil du være kjøkkensjefens nærmeste samarbeidspartner og ha en sentral rolle i den daglige driften.
Du bidrar til å sikre høy kvalitet, god struktur og effektiv gjennomføring av service, samtidig som du er med på å utvikle teamet og matopplevelsene vi tilbyr våre gjester.
Arbeidsoppgaver
Bidra til ledelse, planlegging og organisering av den daglige kjøkkendriften
Sikre høy kvalitet på tilberedning og presentasjon av retter, med særlig fokus på fisk, sjømat og skalldyr
Lede og motivere kjøkkenteamet under service
Bidra til opplæring, oppfølging og utvikling av medarbeidere
Planlegge og gjennomføre effektiv à la carte-service
Bidra til menyutvikling og sesongbaserte retter
Følge opp varebestilling, råvarekvalitet, lagerkontroll og matsvinn
Bidra til god bemanningsplanlegging og effektiv ressursbruk
Ha forståelse for og bidra til etterlevelse av gjeldende tariffavtaler, arbeidstidsbestemmelser og rutiner
Sikre etterlevelse av rutiner for hygiene, IK-mat og HMS
Samarbeide tett med kjøkkensjef og serviceteam for å skape gode gjesteopplevelser
Vi ser etter deg som
Har fagbrev som kokk
Har solid erfaring fra restaurantkjøkken, gjerne som Sous Chef eller i en annen stilling med lederansvar
Har god kunnskap om fisk, sjømat og skalldyr
Kan kommunisere godt på norsk, både muntlig og skriftlig
Behersker engelsk godt
Har kjennskap til norske tariffavtaler og relevant arbeidslivsregelverk, gjerne gjennom tidligere erfaring med personalledelse eller kjøkkendrift
Har høy faglig stolthet og et godt øye for detaljer
Er strukturert, løsningsorientert og trygg i en hektisk arbeidshverdag
Er en positiv lagspiller som tar ansvar og går foran som et godt eksempel
Har forståelse for kjøkkenøkonomi, råvareutnyttelse og effektiv drift
Det er en fordel om du har erfaring fra kjøkken med høyt tempo og stort volum, og samtidig evner å opprettholde høy kvalitet på maten som serveres.
Vi tilbyr
Fast 100 % stilling i et etablert og spennende sjømatkonsept
En sentral rolle med ansvar og mulighet til å påvirke den daglige kjøkkendriften
Muligheten til å jobbe med førsteklasses sjømat og lokale råvarer
Et inkluderende og internasjonalt arbeidsmiljø
Tett samarbeid med kjøkkensjef og muligheten til å videreutvikle kjøkkenet
Faglige utfordringer og gode utviklingsmuligheter
Konkurransedyktige betingelser
En unik arbeidsplass midt på historiske Fisketorget i hjertet av Bergen
Vil du bli en del av teamet vårt?
Vi ser etter deg som ønsker å ta ansvar, inspirere kollegaene dine og bidra til å skape gode matopplevelser hver eneste dag.
Høres dette ut som noe for deg?
Send oss din søknad og CV.
Vi vurderer søknader fortløpende og gleder oss til å høre fra deg!
Om bedriften
Fish Me er et helhetlig sjømatkonsept som startet på det historiske Fisketorget i Bergen i 1990.
I dag tilbyr vi fersk sjømat, lokale råvarer og unike matopplevelser til gjester fra hele verden.
Sektor
Privat
Nettsted
Annonsehistorikk (2 øyeblikksbilder)
Først observert av fakt: 14. okt. 2026. Kilden oppgir publisert 14. okt. 2026.
1 endring i 2 øyeblikksbilder.
Alle gjelder bare annonseteksten: fakt lagrer at teksten ble endret, men publiserer ikke den tidligere teksten.
- 14. okt. 2026
- Beskrivelse endretannonseteksten ble endret — tidligere tekst vises ikke
Hvert enkelt øyeblikksbilde med dato og innhold vises for innloggede medlemmer.