Ansvarlig kokk / Sous chef - Kaldt kjøkken
GHGrand Hotel OsloDatasettet bak annonsen· 72 773 annonser i basen
fakt følger hele det norske arbeidsmarkedet annonse for annonse. Her er hvor mye innsamlet data som ligger bak nettopp denne stillingen.
Hele basen: 72 773 stillingsannonser observert siden 11. august 2026, 13 095 aktive nå, 32 466 arbeidsgivere og 142 812 registrerte endringer i annonsene. Slik måler vi · Åpne data og API
Grand Hotel Oslo søker en strukturert og operativ ansvarlig kokk / Sous Chef til kaldt kjøkken.
Dette er en rolle for deg som ikke bare er en dyktig kokk, men som også er god på å skape struktur rundt deg. Kaldt kjøkken produserer til flere deler av hotellet, og hverdagen kan bestå av restaurant, konferanser, bankett og større arrangementer samtidig.
Derfor trenger vi en person som klarer å planlegge, prioritere og organisere både egen og andres arbeidsdag, samtidig som produksjonen holder riktig kvalitet og blir ferdig til riktig tid.
Arbeidsoppgaver
Ha ansvar for den daglige driften og produksjonen på kaldt kjøkken
Planlegge og strukturere produksjonen ut fra kommende aktivitet
Fordele oppgaver og følge opp medarbeidere i avdelingen
Sørge for effektiv produksjon og god flyt gjennom arbeidsdagen
Produksjon av kaldmat til restaurant, bankett, konferanse og event
Bestilling, råvarekontroll og oppfølging av vareforbruk
Sikre kvalitet, presentasjon og matsikkerhet
Opplæring og oppfølging av ansatte og lærlinger
Samarbeide tett med hotellets øvrige kjøkkenavdelinger og ledelse
Hvem ser vi etter?
Vi ser etter deg som:
Er svært strukturert og klarer å holde oversikt også når aktivitetsnivået er høyt
Tar eierskap til egen avdeling og følger opp det som skal gjøres
Klarer å prioritere, delegere og få andre med deg
Jobber effektivt uten at det går på bekostning av kvalitet
Er selvstendig og ser hva som må gjøres uten å måtte bli fulgt opp på hver oppgave
Kommuniserer tydelig og samarbeider godt med andre avdelinger
Har høy faglig stolthet og interesse for kvalitet
Fagbrev som kokk er ønskelig. Erfaring fra hotell, bankett, catering eller andre kjøkken med større produksjonsvolumer vil være en klar fordel.
Erfaring som Sous Chef, ansvarlig kokk eller tilsvarende er positivt, men personlig egnethet, struktur og evnen til å drive en produksjon fremover vil veie tungt.
Vi tilbyr
En sentral rolle i kjøkkenorganisasjonen på Grand Hotel Oslo
Ansvar og mulighet til å påvirke hvordan egen avdeling drives
Varierte arbeidsdager med restaurant, konferanser og noen av Norges største arrangementer
Et stort fagmiljø med mange forskjellige kjøkkendisipliner under samme tak
Gode utviklingsmuligheter for riktig kandidat
Konkurransedyktige betingelser
Om bedriften
Grand Hotel Oslo er Norges mest ærverdige, ikoniske og prestisjefulle hotell -- en legende takket være sin unike historie og sentrale beliggenhet på Karl Johans gate, omfavnet av Slottet, Stortinget og byens mest luksuriøse butikker.
Med sin rike og særegne historie, tradisjon og tidløse eleganse siden 1874, har Grand Hotel Oslo vært et hjem for internasjonale stjerner, verdensledere, politikere, kjendiser, fredsprisvinnere -- og ferierende livsnytere fra hele verden. Den unike miksen av mennesker kombinert med den særegne historien gjør hotellet til noe ekstraordinært, -- og en opplevelse du ikke finner andre steder.
For ytterligere informasjon se www.grand.no
Grand Hotel Oslo er en del av Scandic og Scandics Signaturhoteller, hvor du har unike utviklings- og karrieremuligheter i et spennende konsern i vekst.
Du vil få en spennende arbeidshverdag der vi jobber for å levere unike gjeste- og kundeopplevelser hver eneste dag.
Vi er opptatt av å skape en sterk bedriftskultur preget av godt arbeidsmiljø med høy trivsel og felles mål.
Sektor
Privat
Nettsted
Annonsehistorikk (2 øyeblikksbilder)
Først observert av fakt: 08. okt. 2026. Kilden oppgir publisert 08. okt. 2026.
1 endring i 2 øyeblikksbilder.
Alle gjelder bare annonseteksten: fakt lagrer at teksten ble endret, men publiserer ikke den tidligere teksten.
- 08. okt. 2026
- Beskrivelse endretannonseteksten ble endret — tidligere tekst vises ikke
Hvert enkelt øyeblikksbilde med dato og innhold vises for innloggede medlemmer.