Lofoten Fiskerestaurant søker daglig leder

På Aker Brygge ligger Lofoten Fiskerestaurant -- et sted med sterke tradisjoner, tydelig identitet og høye ambisjoner for både mat, service og gjesteopplevelse.

Nå ser vi etter en daglig leder som vil ta ansvar for helheten og være med på å utvikle restauranten videre.

Vi ser etter deg som er trygg i lederrollen, strukturert og samtidig tett på den daglige driften. Du liker mennesker, bygger sterke team og vet at gode resultater skapes gjennom tydelige forventninger, god kultur og gode gjesteopplevelser.

Rollen

Som daglig leder har du det overordnede ansvaret for drift, medarbeidere, gjester og økonomiske resultater.

Du vil blant annet ha ansvar for å:

lede og utvikle restaurantens lederteam og medarbeideresikre høy kvalitet på service og gjesteopplevelsefølge opp omsetning, varekost, personalkost og øvrige nøkkeltallsikre riktig bemanning, rekruttering og kompetanseutviklingjobbe aktivt med mersalg og lønnsomhetbygge kultur og skape engasjement i teametsikre gode rutiner innen HMS, kvalitet og internkontrollbidra til videre utvikling av Lofoten og Fursetgruppen

Hvem ser vi etter?

Vi tror du:

har ledererfaring fra restaurant, hotell eller annen relevant servicevirksomheter tydelig og trygg som lederhar god økonomisk og kommersiell forståelseliker å være synlig og til stede i driftenmotiveres av å utvikle mennesker og teamhar høye krav til kvalitet og gjesteopplevelseer strukturert, løsningsorientert og handlekraftigkommuniserer godt på norsk/skandinavisk og engelsk

Hos oss får du

En sentral lederrolle i Fursetgruppen med stor påvirkning på både drift, kultur og videre utvikling.

Du blir en del av et sterkt fag- og ledermiljø, med gode støttefunksjoner og muligheter for videre utvikling i gruppen.

Vi ser etter en leder som både kan ta vare på det Lofoten allerede er kjent for -- og samtidig være med på å løfte restauranten videre.