Bli med og utvikle vinopplevelsen på Støtvig Hotel

Det skjer mye på Støtvig Hotel

Etter en vår og sommer med store oppgraderinger av spa, terrasser, uteområder og hotellrom, er vi nå i gang med neste fase. Fra 28. september gjennomgår lobby, resepsjon, restaurant og flere av våre fellesområder en omfattende oppgradering. Når vi 20. november åpner dørene igjen, er vi klare for en ny og spennende periode på Støtvig.

Samtidig ser vi fremover. Vi ønsker å videreutvikle hotellets satsing på mat, vin og gode gjesteopplevelser, og søker nå en engasjert og faglig dyktig Sommelier som ønsker å ta en aktiv rolle i utviklingen av vår vinprofil.

Støtvig har i dag en vinkjeller med rundt 430 ulike viner (Over 6 000 vinflasker). Som vår Sommelier vil du få en sentral rolle i å videreutvikle dette utvalget, med ansvar for vinlager, vinutvalg, vinsmakinger og gode vinopplevelser for våre gjester.

Dette er en spennende mulighet for deg som ønsker å bruke og videreutvikle din vinkompetanse i et hotell med ambisjoner innen mat, vin og gode gjesteopplevelser. Du vil få en sentral rolle i videreutviklingen av vårt vinutvalg og vinkart, samt bidra til å skape gode vinopplevelser for våre gjester.

Ha ansvar for den daglige oppfølgingen, organiseringen og vedlikeholdet av hotellets vinkjeller og vinlager.Bidra til videreutvikling av hotellets vinutvalg og vinkart.Delta aktivt i vinsmakinger, evaluering og utvelgelse av nye viner.Følge opp vinbestillinger, lagerbeholdning og vareflyt.Bygge og vedlikeholde gode relasjoner med leverandører, importører og produsenter.Samarbeide tett med kjøkkenet om mat- og vinkombinasjoner.Gi profesjonelle vinanbefalinger og veilede gjestene i deres vinvalg under service.Ha en aktiv rolle i restauranten og være til stede under service.Planlegge og gjennomføre vinsmakinger og andre vinrelaterte arrangementer for hotellets gjester.Dele kunnskap og bidra til å utvikle kollegenes kompetanse innen vin og servering.

Har formell sommelierutdanning og relevant faglig kompetanse innen vin.Har solid vinkunnskap og en genuin interesse for vin, mat og gastronomi.Har interesse for vinutvalg, vinsmaking og utvikling av vinkart.Gjerne har erfaring med vinkjeller, vinlager og innkjøp.Trives med å være aktivt til stede i restauranten og skape gode gjesteopplevelser.Er strukturert, kvalitetsbevisst og tar ansvar for egne arbeidsoppgaver.Har gode kommunikasjonsevner og trives med å dele kunnskap.Er initiativrik, engasjert og ønsker å utvikle deg videre sammen med teamet.Behersker norsk og engelsk godt, både muntlig og skriftlig.