Restaurantsjef Holtsmark Restaurant & Mathus, 100% stilling

Hva vi ser etter

VI SER ETTER DEG SOM

Har erfaring som restaurantsjef eller fra en tilsvarende lederrolle i restaurant

Har god forståelse for restaurantdrift og hva som skal til for å skape gode resultater

Har god kunnskap om vin og annen drikke

Har erfaring med personalansvar og medarbeideroppfølging

Har erfaring med vaktplanlegging, økonomi og budsjettering

Har god kjennskap til leverandører, vareflyt og bestilling

Er strukturert, tydelig og løsningsorientert

Trives med høyt tempo og mange ulike oppgaver

Er trygg i lederrollen og har en positiv innflytelse på menneskene rundt deg

Er opptatt av å skape et godt, inkluderende og lærerikt arbeidsmiljø

Er en lagspiller som liker å være tett på driften og teamet

Vi ser etter en person som ønsker å være en synlig og engasjert leder. Du skal ikke bare lede fra kontoret, men være en naturlig del av teamet og servicen. Du motiverer, stiller krav, lærer bort og bidrar selv når det trengs.

Dette er en unik mulighet for deg som ønsker å være med fra en spennende fase og bygge noe stort.

Du får muligheten til å sette ditt preg på både drift, service, kultur og utvikling -- og være en viktig del av teamet som skal forme Holtsmark Restaurant & Mathus videre.

Vil du bli med på laget?

Vi gleder oss til å høre fra deg!

Arbeidsoppgaver

Som restaurantsjef vil du ha en sentral rolle i den daglige driften av restauranten. Du vil være tett på både gjester og medarbeidere, og samtidig ha ansvar for viktige administrative og økonomiske oppgaver.

Du vil blant annet ha ansvar for:

Daglig drift og oppfølging av restauranten

Å planlegge og gjennomføre god og effektiv service

Personalansvar, oppfølging og utvikling av medarbeidere

Utarbeidelse av vaktplaner og bemanningsplaner

Oppfølging av restaurantens økonomi og budsjetter

Varebestilling og kontakt med leverandører

Oppfølging av rutiner, kvalitet og struktur

Videreutvikling av service og gjesteopplevelsen

Opplæring og utvikling av ansatte

Administrative oppgaver knyttet til drift og personal

Du vil ha både operative dager i restauranten og administrative dager hvor du kan jobbe med planlegging, økonomi, personal og videreutvikling.

Vi tilbyr

En spennende lederstilling i unike og historiske omgivelser

Muligheten til å være med på å bygge og utvikle Holtsmark Restaurant & Mathus

En variert og aktiv arbeidshverdag med stor påvirkningsmulighet

Konkurransedyktige lønnsbetingelser

Gode muligheter for faglig utvikling og kompetanseheving

Smakinger, kurs og opplæring gjennom våre leverandører og samarbeidspartnere

Jobb-PC

Et inkluderende og ambisiøst arbeidsmiljø med mulighet til å sette sitt eget preg på driften