Vi søker en dyktig à la carte-kokk med fokus på kvalitet, samarbeid og gode gjesteopplevelser.

Thon Hotel Snø åpnet 29. juni 2023 og har ca. 289 fargerike rom, topp moderne konferansefasiliteter, bar og A la carte-restauranten Rifugio della Nonna. Hotellet ligger vegg i vegg med helårsarenaen SNØ, og våre gjester er alt fra konferansedeltakere til ferie- og forretningsreisende. Hotellet har rundt 120 ansatte, og du vil jobbe tett sammen med dyktige og engasjerte kollegaer på kjøkkenet. Rifugio della Nonna har nylig fått svært positiv omtale i Romerikes Blad, hvor restauranten ble rost for høy matkvalitet, gode smaker og en helhetlig gjesteopplevelse. Dette er en spennende mulighet til å bli en del av et kjøkkenteam som leverer matopplevelser på høyt nivå og stadig får anerkjennelse for sitt arbeid. Ansvarsområder/arbeidsoppgaver: Forberedelse, produksjon og anretning av retter til restaurantens à la carte-servering Bidra til å sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer Følge rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet Samarbeide tett med kollegaer på kjøkkenet og i restauranten Aktivt bidra til å redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse Informere soussjef om behov for varebestillinger og bidra til å sikre riktig lagerbeholdning Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som: Har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring fra à la carte-kjøkken Har lidenskap for matlaging og gode gjesteopplevelser Har god kjennskap til IK-mat og hygienerutiner Er kvalitetsbevisst og har øye for detaljer Trives i et hektisk arbeidsmiljø og håndterer høyt tempo Er fleksibel, strukturert og løsningsorientert Er ansvarsbevisst og pålitelig Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk Vi tilbyr En spennende stilling i et moderne hotell med høye ambisjoner Muligheten til å jobbe i den anerkjente à la carte-restauranten Rifugio della Nonna Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø med dyktige kollegaer Gode muligheter for faglig og personlig utvikling Konkurransedyktige betingelser og gode personalfordeler gjennom Thon Hotels En variert arbeidshverdag med fokus på kvalitet, samarbeid og gjesteopplevelser Om bedriften Våre virksomhetsområder Thon Gruppen er et av Norges største privateide konsern, eid av Thon Stiftelsen. Vi driver innen hotell, eiendom, og servering, og har rundt 3 000 årsverk. Vi er engasjert i: Thon Hotels: En av Norges største hotellkjeder, med over 90 hoteller i Norge, Sverige, Danmark, Belgia og Nederland. Thon Eiendom: Norges største private eiendomsaktør med utleie og salg av bolig- og næringseiendom, samt drift av over 80 kjøpesentre i Norge og Sverige. Resthon: Vår serveringsvirksomhet med barer og restauranter -- fra gastropuber til spillkonsepter -- med fokus på god mat og god stemning. Les mer Omsetningen i 2024 var ca. 13,9 milliarder kroner. Les mer om konsernet her: thon.no/om Hvorfor jobbe hos oss? Et trygt og inkluderende arbeidsmiljø med fokus på bærekraft og langsiktighetGode utviklings- og karrieremuligheter, med fokus på intern rekrutteringMulighet til å jobbe i et konsern med stor bredde og mange ulike roller Vi er opptatt av mangfold og likestilling, og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke -- uansett alder, kjønn, bakgrunn eller funksjonsevne. Les mer om hvordan det er å jobbe hos oss: thon.no/karriere Samfunnsansvar og bærekraft Gjennom Thon Stiftelsen og i vår daglige drift jobber vi aktivt med: Deltakelse i FNs Global CompactMiljøfyrtårn-sertifisering av våre hotellerReduksjon av matsvinnFokus på likestilling og mangfoldStøtte til forskning og allmennyttige formål Sektor Privat Nettsted https://thon.no/